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买大米时,长粒米和圆粒米哪个好吃?很多人不明白,看后涨知识

文章作者:来源:www.difeltro.com时间:2019-09-27



2019泰安美食苑

米饭是我们的主食之一。因为米饭烹调方便,所以广为传播。在这个国家的北部和南部,许多人喜欢吃米饭,但是他们对米饭知之甚少。我们去买米的时候,看到长粒米和圆粒米不知道哪个好,长粒米和圆粒米有什么区别?让我们听听厨师说的话。

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首先,从植物学上区分,长粒米又称糯米,其外观呈长椭圆形或细长。一般有泰国巴士马蒂饭和中国香米。它常种植在低纬度、低海拔、湿热地区,在中国南方很常见。圆粒米又称糯米。整粒为椭圆形,有普通水晶米、东北米和珍珠米。适宜在高纬度、低纬度、高海拔地区种植。

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二是营养方面,两种营养素的差异不大,但圆米中维生素b2、维生素e和钙的含量高于长粒米,而烟酸和硒的含量高于长粒米。仪表。

最后,味道不同了。长粒米的粘度相对较差。煮熟后,米粒会变松。更适合做炒饭,所以口感会更好,长粒米饭要适当加水。这种圆米饭的粘度适中。米饭有点粘,但还是可以分开的。它更适合烹饪和煮粥,而且水也更少。你不需要在烹饪中放很多水。

一般来说,长粒米和圆粒米都有自己的口味和营养价值。主要区别在于烹调方法。长粒米适合做炒饭。圆粒米适合做粥。现在大家都明白了?欢迎在下面发表评论。

对于今天提到的内容,每个人都有不同的意见和想法,你可以留言讨论,期待你的回复!如果您喜欢这篇文章,请不要忘记帮助,喜欢,评论,转发和收集!

大米是我们的主食之一。因为米饭方便烹饪,所以广泛传播。许多人喜欢在该国的北部和南部吃饭,但很多人喜欢吃米饭,但他们对此知之甚少。当我们去买米饭时,看到长粒米和圆粒米不知道哪一个好,长粒米和圆粒米有什么区别?让我们听听厨师说的话。

首先,从植物学的区别来看,长粒米也称为糯米,其外观长椭圆形或细长。通常,有泰国香米和中国香米。它通常种植在低纬度,低海拔和炎热潮湿的地区,在中国南方非常普遍。圆粒米也称糯米。全谷物为椭圆形,有普通水晶米,东北米和珍珠米。适合在北方的高纬度,低纬度和高海拔地区种植。

二是营养,两种营养素的差异不是很大,但圆米中维生素b2,维生素E和钙的含量高于长粒米,而长粒米中的烟酸和硒含量较高。高于圆粒。仪表。

最后,味道不同。长粒米的粘度相对较差。烹饪后,米粒会松散。它更适合制作炒饭,味道更好,长粒米应适当加水。圆米具有适中的粘度。煮熟的米饭有点粘,但它仍然可以分开。它更适合烹饪和煮粥,而且水分也较少。你不需要在烹饪中加入大量的水。

一般来说,长粒米和圆粒米都有自己的口味和营养价值。主要区别在于烹调方法。长粒米适合做炒饭。圆粒米适合做粥。现在大家都明白了?欢迎在下面发表评论。

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